Nuestra misión es promover el emprendimiento y la generación de nuevos negocios vinculados a la gastronomía y la alimentación, tanto a nivel local como global.  Buscamos empresas/emprendedores que, a través de la tecnología, tengan ideas de negocio que transformen la industria para ayudarles a acelerar  su proceso de lanzamiento al mercado. Han pasado ya más de 50 startups por el ecosistema de innovación de IMG Academia Culinaria Argentina. 

Dicho ecosistema  tiene una vertiente doblemente positiva. Las empresas establecidas ya en el sector conectan con aquellas startups que proporcionan soluciones a sus retos y necesidades, incrementando de esta forma la velocidad de su proceso de innovación. A su vez, las startups conectan con clientes lo que les permite desarrollarse más rápidamente.